Lựa chọn áy pha cà phê cho quán nhỏ, Kinh nghiệm của người lâu năm chia sẻ

Máy pha cà phê cho quán nhỏ – Kinh nghiệm của người lâu năm

Bạn là chủ của một quán cà phê nhỏ với số lượng bán ra mỗi ngày chưa đến 100 ly?

Khách hàng của bạn chủ yếu là những người trẻ, năng động, di chuyển nhiều và ít thời gian, họ ưu tiên chọn cà phê pha máy vì sự tiện lợi và nhanh chóng?

Bạn đang muốn tìm mua máy pha cafe cho quán nhỏ để đa dạng các món đồ uống trong thực đơn của quán?

Bạn đang băn khoăn rằng nên mua máy pha cà phê loại nào cho quán của mình?

Bài viết sau đây chắc chắn sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc lựa chọn mua máy pha cà phê cho quán.

Máy pha cà phê cho quán nhỏ - Kinh nghiệm cho chủ quán
Máy pha cà phê cho quán nhỏ – Kinh nghiệm cho chủ quán

1. Quán nhỏ có nên mua máy pha cà phê không?

Nhiều chủ quán suy nghĩ, quán nhỏ thì cần gì phải mua máy pha cà phê, tốn nhiều tiền đầu tư mà không tận dụng hết công suất thì phí lắm!

Xin thưa, suy nghĩ này chắc chắn không đúng và sẽ không giúp quán phát triển lâu dài được đâu nhé!

Nếu các chủ quán cà phê muốn quán mình được nhiều người biết đến, phát triển hơn, mở rộng quy mô quán, hoặc chí ít là quán có nhiều khách hàng quen thuộc ghé thăm thường xuyên, thì lời khuyên của chuyên gia dành cho các chủ quán là, hãy mạnh dạn đầu tư một chiếc máy pha cà phê dùng cho quán của mình càng sớm càng tốt nhé!

Quán nhỏ có nên mua máy pha cà phê không?
Quán nhỏ có nên mua máy pha cà phê không?

2. Bạn nên mua máy pha cà phê cho quán cafe vì những lý do sau đây:

Sự tiện lợi, tiết kiệm

Sự tiện lợi, tiết kiệm
Sự tiện lợi, tiết kiệm

Khi dùng cà phê máy, khách vào quán gọi cà phê, nhân viên của bạn mới pha chế theo số lượng khách gọi. Như vậy, cà phê pha máy tiện lợi hơn cà phê pha phin ở chỗ bạn sẽ không cần chuẩn bị trước cà phê ủ sẵn vào phin, không phải lo đông khách không kịp có cà phê sẵn để pha. Hay những hôm quán vắng khách, cà phê ủ sẵn không dùng hết, bạn cũng không cần phải bỏ đi, rất lãng phí.

Còn nữa, dùng cà phê máy cũng tránh được việc làm rơi vãi bột cà phê và bã cà phê hơn là khi dùng phin, điều này không những giúp tiết kiệm cho quán mà còn đỡ tốn sức lau chùi, giữ cho không gian quầy pha chế trong quán bạn luôn sạch sẽ gọn gàng, chiếm trọn cảm tình của khách hàng.

Sự nhanh chóng của máy pha cà phê giúp giữ chân khách hàng

Sự nhanh chóng
Sự nhanh chóng

Với cà phê phin, người uống sẽ chờ đợi từng giọt và nhâm nhi từng chút một để cảm nhận hương vị của tách cà phê, hình thức này phù hợp với những người có nhiều thời gian dành ra ở quán để đọc sách báo hay làm việc.

Nhưng với các quán cà phê theo phong cách hiện đại ngày nay, khách hàng chủ yếu là những người không có nhiều thời gian, họ cần những ly cà phê nóng dùng luôn trong lúc ăn sáng hay cà phê mang theo đến nơi làm việc. Cà phê pha máy chính là sự lựa chọn hoàn hảo để phục vụ những khách hàng này với chất lượng tốt nhất.

Hương vị cà phê đúng chuẩn và đồng nhất

Với cà phê phin ủ sẵn, sau khi để trong tủ lạnh nhiều tiếng đồng hồ, cà phê sẽ ít nhiều mất đi hương vị đắng đậm đà và chua dịu nhẹ sơ khai. Với những vị khách kỹ tính trong việc thưởng thức cà phê, khi cà phê không giữ được hương vị nguyên bản, họ sẽ rất khó để hài lòng với quán đó.

Chưa kể, hương vị cà phê phin còn phụ thuộc khá nhiều vào trình độ và kinh nghiệm của người pha. Do đó sẽ có sự chênh lệch về chất lượng khá rõ ràng giữa nhân viên lâu năm và nhân viên mới. Với một quán muốn xây dựng thương hiệu bền vững và uy tín, điều này là rất tối kỵ.

Để giữ được chân khách hàng, những tách cà phê của quán bạn cần phải ngon đồng đều, hương vị chuẩn như nhau, điều này sẽ làm cho khách hàng ấn tượng với thương hiệu của quán bạn hơn. Với cà phê phin, điều này là rất khó, đặc biệt là với những quán có nhiều nhân viên mới. Nhưng máy pha cà phê tự động có thể giúp bạn làm được nhiều này. Và rất có thể, vì yêu quý hương vị cà phê của quán bạn, họ sẽ rủ thêm bạn bè đến quán để thưởng thức cà phê và chuyện trò trong những lần tiếp theo.

3. Khi lựa chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ, cần lưu ý những gì?

Công suất phục vụ của máy pha cà phê

Bạn nên lưu ý đến điều này bởi công suất phục vụ ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. Chủ quán cần sáng suốt lựa chọn dòng máy phù hợp với quy mô quán. Nếu máy pha cà phê phải phục vụ “quá tải” nó sẽ nhanh bị hỏng hoặc gặp trục trặc.

Nếu quán bạn phục vụ dưới 50 ly/ngày thì có thể lựa chọn dòng máy pha văn phòng là ổn. Nhưng nếu trên 50 ly/ngày chỉ dòng máy pha công nghiệp mới đáp ứng được nhu cầu đó.

Số lượng vòi của máy pha

Máy pha cà phê thông thường có từ 1 hoặc 2 vòi ra. Bạn nên căn cứ vào mật độ khách và tiềm năng phục vụ của quán để lựa chọn số lượng vòi của máy pha. Nếu quán bạn phải thường xuyên phục vụ lượng khách tương đối đông thì bạn nên mua loại máy có ít nhất 2 vòi để đảm bảo tốc độ phục vụ khách hàng.

Máy pha cà phê 2 vòi
Máy pha cà phê 2 vòi

Hiện nay, dòng máy 02 vòi ra có khả năng phục vụ được 80 – 300 ly mỗi ngày. Dòng máy 03 vòi ra thường được đặt ở những địa điểm đông khách như trường học, sân bay, dòng máy 04 vòi ra ở Việt Nam rất hiếm, chỉ dùng cho những quán đặc biệt đông.

Nếu quán của bạn nhỏ, thì chỉ cần chọn mua loại máy pha cà phê tự động 01 vòi ra là đủ phục vụ khoảng 60 – 70 ly mỗi ngày.

Máy pha cà phê 1 vòi
Máy pha cà phê 1 vòi

Kiểu máy pha

Tuỳ thuộc vào định hướng kinh doanh và hương vị đặc trưng mà bạn muốn mà có thể lựa chọn máy pha cà phê tự động hoặc máy pha cà phê bán tự động. Máy pha cà phê tự động thì máy sẽ thao tác toàn bộ từ A – Z nên sẽ tiết kiệm thời gian, công sức, không phụ thuộc vào người pha và giữ được hương thơm và vị đậm đà tối đa của món đồ uống thơm ngon này.

Lựa chọn máy xay cà phê đi kèm

Lựa chọn máy xay cà phê đi kèm
Lựa chọn máy xay cà phê đi kèm

Người có kinh nghiệm đều biết rằng, có 4 yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê pha máy là: máy pha cafe, máy xay cà phê, chất lượng hạt cà phê và kỹ năng của người pha chế.

Như vậy có thể thấy, máy xay cà phê quan trọng tương đương máy pha, vì vậy máy xay cà phê cũng cần được đầu tư kỹ lưỡng để cho ra bột cà phê mịn đều, đảm bảo hương vị hoàn hảo nhất cho ly cà phê pha máy.

Trên đây là những lưu ý khi chọn mua máy pha cà phê cho quán nhỏ. Hi vọng qua bài viết này, những chủ quán có thể tìm được loại máy pha cà phê phù hợp cho quán của mình, nâng cao chất lượng dịch vụ, giúp quán ngày càng phát triển.

Xem thêm: Những lưu ý khi lựa chọn máy xay cà phê công nghiệp giá rẻ

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ Trợ Tư Vấn

Cảm ơn

Đã gửi thông tin thành công. Chúng tôi sẽ sớm liên hệ với bạn!