Nước đi vào máy pha ảnh hưởng trực tiếp đến hai vấn đề: hương vị cà phê và tình trạng đóng cặn bên trong nồi hơi, đường ống, van. Vì vậy, khi cân nhắc Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê, không nên chỉ so giá lõi lọc hoặc chọn theo thương hiệu quen thuộc. Cần nhìn vào nguồn nước đầu vào, mức độ cứng, chlorine/mùi, lượng nước sử dụng và công suất của hệ thống pha chế.
Một quán sử dụng nước máy có mùi chlorine nhưng độ cứng không quá cao sẽ cần hướng xử lý khác với khu vực thường xuyên xuất hiện cặn trắng trên vòi nước, ấm đun hoặc thiết bị gia nhiệt. Tương tự, quán dùng máy pha 1 group với vài chục ly mỗi ngày không nhất thiết cần bộ lọc có lưu lượng tương đương hệ thống phục vụ máy 2–3 group, máy làm đá và nhiều thiết bị cùng lúc.
Do đó, chọn máy lọc nước Everpure hay lọc nước Paragon nên bắt đầu bằng việc xác định vấn đề của nước, sau đó mới đối chiếu công nghệ lọc và model phù hợp.
Mục lục
Cả hai đều có những bộ lọc được sử dụng cho máy pha cà phê, nhưng từng model xử lý nước theo cấu trúc khác nhau. Không nên mặc định một thương hiệu chuyên “lọc sạch” còn thương hiệu kia chỉ “chống cặn”.
Trong các model đang được dùng phổ biến, Everpure có những lõi sử dụng công nghệ Micro-Pure để xử lý cặn lơ lửng, chlorine, mùi vị và hỗ trợ hạn chế cặn bám. Paragon có các cấu hình sử dụng KDF 55, than hoạt tính và riêng một số bộ như PF2 + SR6 bổ sung lõi kiểm soát cặn.
| Tiêu chí | Everpure | Paragon |
| Hướng xử lý nổi bật | Lọc tinh, chlorine/mùi, tạp chất | KDF, than hoạt tính, kiểm soát cặn tùy cấu hình |
| Model tham khảo | QL1-MC2, Coldrink 2MC | PF2+SR6, PF2+CB6i |
| Lưu lượng model tham khảo | Khoảng 6,3 L/phút | Khoảng 7,5 L/phút |
| Công suất lõi tham khảo | Khoảng 34.000 L | Khoảng 76.000 L |
| Quán sử dụng lớn | Có cấu hình phù hợp | Có cấu hình lưu lượng/công suất lớn |
| Chống cặn | Có ở cấu hình phù hợp | PF2+SR6 nhấn mạnh kiểm soát cặn |
Vì vậy, câu hỏi Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê nên chuyển thành: nguồn nước của quán đang có vấn đề gì và bộ lọc nào giải quyết đúng vấn đề đó?
Nếu chủ yếu cần cải thiện chlorine, mùi và lọc tinh, máy lọc nước Everpure là hướng dễ cân nhắc. Nếu nguồn nước có biểu hiện cặn rõ hoặc quán muốn hệ lọc có công suất lớn hơn, một số cấu hình lọc nước Paragon như PF2+SR6 đáng được xem kỹ hơn.
>> Xem thêm bài viết: Máy xay cà phê gia đình loại nào tốt? Chọn theo Espresso, phin và Pour Over
Không có bộ lọc nào nên được chọn chỉ bằng số ly cà phê mỗi ngày. Điều đầu tiên cần biết là nguồn nước đang dùng có đặc điểm gì.
Nước máy ở một số khu vực có thể xuất hiện mùi chlorine tương đối rõ. Khi dùng trực tiếp cho espresso, nước nóng hoặc Americano, mùi vị này có thể ảnh hưởng đến cảm nhận đồ uống.
Trong trường hợp này, nên ưu tiên hệ lọc có khả năng xử lý chlorine, mùi và các tạp chất ảnh hưởng đến vị nước. Máy lọc nước Everpure QL1-MC2 và Coldrink 2MC đều được thiết kế theo hướng lọc tinh và xử lý chlorine, phù hợp để xem xét cho bài toán này.
Một số cấu hình lọc nước Paragon sử dụng KDF 55 kết hợp than hoạt tính cũng hướng đến xử lý chlorine và mùi. Vì vậy, thương hiệu không phải yếu tố duy nhất; cấu tạo lõi mới là phần cần đối chiếu.
Nếu vòi nước, ấm đun hoặc thiết bị gia nhiệt thường xuất hiện lớp cặn trắng, cần chú ý đến độ cứng của nước. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng với máy pha vì nước được gia nhiệt liên tục trong boiler.
Cặn khoáng tích tụ lâu ngày có thể:
Khi mục tiêu chính là chống cặn máy pha, Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê cần được đánh giá dựa trên đúng cấu hình chống cặn. Paragon PF2+SR6 là một ví dụ có lõi SR6 riêng cho mục tiêu kiểm soát bám cặn.
Nếu nguồn nước có độ cứng quá cao, chỉ thay một lõi lọc thông thường chưa chắc là giải pháp tối ưu. Nên kiểm tra độ cứng thực tế và cân nhắc thêm bước xử lý phù hợp trước máy pha.
Everpure phù hợp khi quán muốn một hệ lọc gọn, lưu lượng ổn định và ưu tiên xử lý nước cấp cho máy pha hoặc các thiết bị pha chế.
Máy lọc nước Everpure QL1-MC2 có công suất lọc công bố khoảng 34.000 lít, tốc độ dòng chảy khoảng 6,3 lít/phút và mức lọc 0,2 micron. Đây là lưu lượng đủ để sử dụng với nhiều cấu hình máy pha thương mại mà không cần một hệ thống quá cồng kềnh.
Model này phù hợp khi:
Theo thông tin sản phẩm hiện tại, lõi được khuyến nghị thay khi đạt giới hạn sử dụng hoặc khoảng 12 tháng, tùy điều kiện nào đến trước.
Coldrink 2MC cũng có công suất khoảng 34.000 lít và lưu lượng khoảng 6,3 lít/phút, nhưng mức lọc được công bố khoảng 0,5 micron. Hệ thống này được sử dụng cho nhiều thiết bị pha chế như máy pha cà phê, máy làm đá và thiết bị cần nước sạch liên tục.
Khi cân nhắc Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê, Everpure là lựa chọn đáng xem nếu quán đang ưu tiên một hệ thống lọc tinh, xử lý chlorine/mùi và cần lưu lượng nước ổn định.
Tuy nhiên, không nên mua máy lọc nước Everpure chỉ vì mức micron nhỏ hơn. Cần xem toàn bộ nguồn nước đầu vào và yêu cầu chống cặn của máy pha đang sử dụng.
Điểm đáng chú ý của Paragon là có nhiều cấu hình kết hợp KDF, than hoạt tính và xử lý cặn, đồng thời các model PF2 đang tham khảo có lưu lượng khoảng 7,5 lít/phút và công suất lọc lớn.
Lọc nước Paragon PF2+SR6 sử dụng KDF 55 kết hợp lõi SR6. Điểm đáng chú ý ở cấu hình này là khả năng xử lý chlorine, một số tạp chất và hỗ trợ hạn chế sự hình thành cặn trong nồi hơi, đường nước của máy pha.
Theo thông số hiện tại:
Cấu hình này đáng cân nhắc với quán sử dụng lượng nước lớn hoặc nguồn nước có dấu hiệu đóng cặn rõ. Nếu máy pha phải hoạt động nhiều giờ mỗi ngày, kiểm soát cặn ngay từ nguồn thường dễ hơn việc chờ boiler đóng cặn rồi mới vệ sinh.
PF2+CB6i sử dụng KDF 55 kết hợp than hoạt tính gáo dừa. Công suất được công bố khoảng 76.000 lít và tốc độ lọc khoảng 7,5 lít/phút.
Với cấu hình này, lọc nước Paragon phù hợp khi quán cần nguồn nước lớn, quan tâm đến chlorine, mùi và các thành phần ảnh hưởng đến chất lượng nước nhưng không nhất thiết phải dùng đúng cấu hình SR6.
Nếu mục tiêu chính là chống cặn máy pha, vẫn nên xem PF2+SR6 trước vì chức năng kiểm soát cặn được thể hiện rõ hơn trong cấu tạo của bộ lọc.
Khi chọn Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê, nhiều người tập trung vào công suất tổng 34.000 hay 76.000 lít nhưng bỏ qua lưu lượng tức thời.
Hai thông số này có ý nghĩa khác nhau:
Một quán sử dụng máy pha 1 group sẽ có tải khác hệ thống gồm máy pha 2 group, máy làm đá và máy đun nước cùng lấy nước từ một đường cấp.
Có thể tham khảo:
| Mô hình | Yếu tố nên ưu tiên |
| Quán nhỏ, máy pha 1 group | Hệ lọc gọn, lưu lượng vừa |
| Quán vừa, máy 2 group | Lưu lượng ổn định, lõi đủ lớn |
| Quán đông, nhiều thiết bị dùng nước | Lưu lượng và tổng công suất lọc |
| Nguồn nước dễ đóng cặn | Khả năng chống cặn |
| Nước có chlorine/mùi rõ | Than hoạt tính/KDF hoặc công nghệ xử lý phù hợp |
Với QL1-MC2 và Coldrink 2MC, máy lọc nước Everpure có lưu lượng khoảng 6,3 lít/phút. Các bộ PF2+SR6 và PF2+CB6i của lọc nước Paragon đang ở khoảng 7,5 lít/phút.
Không nên hiểu chênh lệch này là Paragon mặc định tốt hơn. Nếu máy pha chỉ cần một phần nhỏ lưu lượng đó, cả hai đều có khoảng dư. Lúc này chất lượng nước đầu vào và mục tiêu xử lý mới là yếu tố quyết định.
Nếu cần xem thêm các cấu hình khác, có thể tham khảo nhóm bộ lọc nước cho máy pha cà phê để đối chiếu công nghệ lọc, lưu lượng và mức đầu tư phù hợp với quầy.
Một bộ lọc tốt nhưng lõi đã quá hạn vẫn có thể làm giảm hiệu quả xử lý nước. Vì vậy, khi tính chi phí sử dụng Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê, không nên chỉ tính giá bộ ban đầu mà cần tính cả chu kỳ thay lõi.
Thời điểm thay lõi phụ thuộc vào:
Ví dụ, máy lọc nước Everpure QL1-MC2 có mốc công suất khoảng 34.000 lít và khuyến nghị thay khoảng 12 tháng hoặc khi đạt giới hạn công suất. Tuy nhiên, nếu nguồn nước đầu vào nhiều cặn, lưu lượng suy giảm hoặc mùi vị thay đổi trước thời điểm này, không nên cố sử dụng đến đúng số tháng.
Tương tự, lọc nước Paragon có công suất danh nghĩa cao nhưng vẫn cần được kiểm tra theo điều kiện nước thực tế. Con số 76.000 lít là thông tin để tính toán, không có nghĩa mọi quán đều có thể sử dụng chính xác đến mốc đó trong mọi điều kiện.
Một cách dễ quản lý là ghi ngày lắp lõi, lượng nước ước tính và thời điểm kiểm tra định kỳ ngay tại khu kỹ thuật của quầy.
Có thể tóm tắt hướng lựa chọn như sau:
Nghiêng về máy lọc nước Everpure khi:
Nghiêng về lọc nước Paragon khi:
Quan trọng nhất, Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê không nên được quyết định chỉ bằng bảng thông số. Nếu nguồn nước rất cứng, có nhiều cặn hoặc chất lượng biến động, nên kiểm tra nước đầu vào trước khi lắp. Điều này giúp tránh trường hợp mua một lõi lọc tốt nhưng không đúng vấn đề mà hệ thống đang gặp.
Không có thương hiệu nào tốt hơn trong mọi nguồn nước. Everpure phù hợp với nhiều nhu cầu lọc tinh, chlorine và mùi; Paragon có các cấu hình KDF, than hoạt tính và SR6 để xử lý theo từng mục tiêu. Nên chọn theo nước đầu vào và công suất quầy.
Nếu nước có dấu hiệu đóng cặn rõ, nên ưu tiên hệ thống có chức năng kiểm soát cặn. Paragon PF2+SR6 là một cấu hình đáng xem vì có lõi SR6 riêng. Với nguồn nước quá cứng, nên kiểm tra độ cứng trước để xác định có cần thêm bước xử lý khác hay không.
QL1-MC2 có lưu lượng công bố khoảng 6,3 lít/phút và hiện được định hướng cho các máy pha thương mại, bao gồm cấu hình 2–3 group. Tuy nhiên, cần tính cả những thiết bị khác nếu dùng chung một đường nước.
Không nên chỉ dựa vào số tháng. Cần kết hợp công suất lõi, lượng nước sử dụng và tình trạng thực tế. Với QL1-MC2, mốc tham khảo là khoảng 12 tháng hoặc 34.000 lít, tùy điều kiện nào đến trước.
Khi chọn Everpure hay Paragon cho máy pha cà phê, hãy bắt đầu bằng ba câu hỏi: nước đầu vào có cặn nhiều không, có chlorine/mùi rõ không và quầy cần bao nhiêu nước trong giờ cao điểm. Sau đó mới so công nghệ lõi, lưu lượng và chi phí thay thế.
Máy lọc nước Everpure phù hợp với nhiều hệ thống cần lọc tinh và cải thiện chlorine/mùi. Lọc nước Paragon có lợi thế ở các cấu hình công suất lớn và lựa chọn SR6 khi cần tập trung hơn vào kiểm soát cặn.
Nếu chưa xác định nguồn nước phù hợp với bộ lọc nào, có thể gửi thông tin nguồn nước, model máy pha và số ly dự kiến mỗi ngày cho Thế Giới Máy Pha. Từ nhu cầu sử dụng thực tế, đội ngũ tư vấn sẽ hỗ trợ chọn bộ lọc đủ lưu lượng, đúng mục tiêu xử lý và hạn chế đầu tư sai cấu hình.
Khuyến mãi có giới hạn
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy xay sinh tố - vắt ép
Xe đẩy cà phê mang đi
Máy làm đá – Máy đun nước nóng
Bàn mát – Bàn đông – Tủ bánh
Máy và thiết bị trà sữa
Phụ kiện
Linh kiện
Sửa chữa máy pha cà phê
Dịch Vụ Thu Cũ Đổi Mới
