Khi chọn máy pha tự động cho văn phòng, hai model trong cùng dòng Aulika EVO dễ khiến người mua phân vân vì đều hướng đến nhu cầu tự phục vụ, có máy xay tích hợp và hỗ trợ các món cà phê sữa chỉ với vài thao tác. Tuy nhiên, Saeco Aulika EVO Focus và EVO TOP RI HSC không đơn thuần khác nhau ở kích thước máy. Sự khác biệt đáng chú ý hơn nằm ở sức chứa nước – hạt – bã, tốc độ xử lý đồ uống sữa và khả năng duy trì hoạt động khi lượng người sử dụng tăng.
Vậy văn phòng nên chọn model nào? Cần nhìn vào số cốc thực tế, thời điểm mọi người cùng lấy cà phê, tỷ lệ đồ uống sữa và khả năng bổ sung nước – hạt trong ngày.
Mục lục
Nếu chỉ nhìn ngoại hình, hai model đều mang thiết kế đặc trưng của dòng Aulika EVO với bảng điều khiển trực quan và cách sử dụng hướng đến người không cần kỹ năng barista. Nhưng khi đặt vào pantry công ty, những khác biệt về sức chứa và tốc độ mới quyết định trải nghiệm sử dụng hằng ngày.
| Tiêu chí | Saeco Aulika EVO Focus | Saeco Aulika EVO Top RI HSC |
| Hộc cà phê hạt | 500 g | 1 kg |
| Bình nước | 2,5 lít | 4 lít |
| Hộc chứa bã | Khoảng 18 phần bã | Khoảng 40 phần bã |
| Hệ thống pha | 2 circuit, double boiler + double pump | 2 circuit, double boiler + double pump |
| Điều chỉnh máy xay | 7 mức | 7 mức |
| Đồ uống sữa tự động | Có | Có |
| Pinless Wonder | Có | Có |
| High Speed Cappuccino | Không | Có |
| Cấp nước trực tiếp | Không | Có trên phiên bản RI |
| Kích thước | 334 × 380 × 452 mm | 334 × 574 × 452 mm |
| Trọng lượng | Khoảng 14 kg | Khoảng 22 kg |
| Hướng sử dụng | Văn phòng nhu cầu vừa | Văn phòng sử dụng thường xuyên hơn |
Điểm đáng chú ý là cả hai máy đều có nền tảng pha khá tương đồng. Vì vậy, lựa chọn Saeco Aulika EVO Focus và EVO TOP RI HSC chủ yếu nên dựa trên cường độ sử dụng thay vì suy nghĩ rằng model cao hơn luôn tạo ra ly espresso tốt hơn.
Nếu văn phòng có lượng người sử dụng vừa phải và vẫn có nhân sự chủ động châm nước, hạt trong ngày, Focus đã đáp ứng khá tốt. Với văn phòng có lượng cốc lớn hơn, nhiều đồ uống sữa hoặc muốn giảm số lần phải chăm máy, EVO TOP RI HSC tạo lợi thế rõ hơn.
Trong môi trường văn phòng, một chiếc máy có thể pha tốt nhưng liên tục báo hết nước, hết hạt hoặc đầy bã vẫn tạo ra trải nghiệm không thuận tiện. Đây là lý do dung tích thực tế thường quan trọng hơn nhiều thông số kỹ thuật khác.
Saeco Aulika EVO Focus sử dụng hộc hạt khoảng 500 g, bình nước 2,5 lít và hộc chứa khoảng 18 phần bã. Cấu hình này tương đối gọn cho pantry văn phòng và không chiếm quá nhiều không gian theo chiều cao.
Với mức tiêu thụ vừa phải, các khoang chứa trên giúp máy vận hành thuận tiện mà không cần thiết phải sử dụng một thiết bị quá lớn. Tuy nhiên, nếu nhiều nhân viên cùng uống cà phê vào buổi sáng, người phụ trách pantry có thể phải châm nước hoặc đổ bã trong ngày.
Điểm mạnh của Saeco Aulika EVO Focus nằm ở sự cân bằng giữa kích thước và khả năng tự phục vụ. Văn phòng không cần bố trí một khu coffee station quá lớn nhưng vẫn có thể phục vụ espresso, coffee và các món sữa tự động.
Saeco Aulika EVO Top tăng hộc hạt lên khoảng 1 kg, bình nước 4 lít và hộc bã khoảng 40 phần. Sự khác biệt này rất đáng kể khi máy được nhiều người sử dụng liên tục.
Ví dụ, với cùng một ngày làm việc, Focus có thể cần kiểm tra bã sau khoảng 18 lượt pha, trong khi EVO TOP có khoảng dư lớn hơn đáng kể. Hộc hạt gấp đôi cũng giúp giảm tình trạng máy hết cà phê giữa khung giờ cao điểm.
Nếu công ty muốn đặt máy ở pantry để nhân viên tự sử dụng mà hạn chế việc có người liên tục kiểm tra, sức chứa lớn của EVO TOP RI HSC sẽ thuận tiện hơn.
>> Xem thêm bài viết: Máy pha cà phê văn phòng cho 30–50 người: Nên chọn tự động hay bán tự động?
Cả hai model đều phù hợp với môi trường văn phòng vì người dùng không phải tự cân cà phê, tamp hay kiểm soát thời gian chiết xuất như máy bán tự động. Chỉ cần chọn món, máy sẽ xử lý từ xay hạt đến pha.
Saeco Aulika EVO Focus hỗ trợ hệ thống Pinless Wonder và các đồ uống sữa tự động. Vì vậy, với một văn phòng mà nhân viên thường chọn espresso, coffee, cappuccino hoặc latte, Focus vẫn mang lại workflow đơn giản.
Điểm khác biệt nằm ở Saeco Aulika EVO Top với tính năng High Speed Cappuccino. Hệ thống này được thiết kế để rút ngắn thời gian chuẩn bị các món có sữa, đặc biệt hữu ích khi nhiều người lấy cà phê gần nhau.
Có thể hình dung theo tình huống:
Do đó, khi so sánh Saeco Aulika EVO Focus và EVO TOP RI HSC, không nên chỉ hỏi văn phòng có bao nhiêu nhân viên. Tỷ lệ đồ uống sữa và mức độ tập trung của nhu cầu mới là dữ liệu ảnh hưởng trực tiếp đến lựa chọn.
Số nhân sự chỉ nên được dùng như một mốc tham khảo. Cùng là văn phòng 50 người nhưng nếu chỉ 20 người uống cà phê, nhu cầu sẽ rất khác một công ty mà gần như toàn bộ nhân viên dùng máy hai lần mỗi ngày.
Saeco từng định vị dòng Aulika EVO Focus ở mức nhu cầu khoảng 35 đồ uống/ngày và Aulika EVO Top khoảng 50 đồ uống/ngày. Đây là mốc tham khảo hợp lý để bắt đầu tính cấu hình, nhưng không nên xem như giới hạn cứng của máy.
Saeco Aulika EVO Focus phù hợp hơn khi:
Nếu văn phòng có khoảng 20–40 người và trung bình mỗi ngày chỉ một phần nhân viên sử dụng máy, Focus thường là cấu hình cân đối hơn. Không cần đầu tư lên model lớn chỉ để dự phòng một mức công suất ít khi sử dụng.
Saeco Aulika EVO Top phù hợp khi số cốc tiến gần hoặc vượt khoảng 40–50 cốc/ngày, đặc biệt trong các công ty có thói quen uống cà phê tập trung vào đầu giờ sáng.
Hộc hạt 1 kg, bình nước 4 lít và hộc bã lớn giúp máy duy trì hoạt động lâu hơn trước khi cần can thiệp. Nếu đồ uống sữa được sử dụng nhiều, High Speed Cappuccino cũng giúp giảm thời gian chờ.
Với văn phòng trên khoảng 40–50 người, coworking, khu tiếp khách hoặc công ty có nhiều phòng ban cùng sử dụng một coffee station, cấu hình này thường có khoảng dư vận hành tốt hơn.
Nếu vẫn chưa xác định được nhóm máy phù hợp, có thể xem thêm danh mục máy pha cà phê văn phòng để đối chiếu các cấu hình theo sản lượng và hình thức sử dụng.
Ngoài dung tích lớn hơn, chữ “RI” trong phiên bản Saeco Aulika EVO TOP RI HSC là chi tiết đáng chú ý với những điểm đặt cố định. Phiên bản này hỗ trợ kết nối nguồn nước trực tiếp, nhờ đó giảm thao tác châm bình khi lượng tiêu thụ lớn.
Điều này đặc biệt hữu ích trong các trường hợp:
Ngược lại, Saeco Aulika EVO Focus dùng bình nước rời 2,5 lít. Cách bố trí này linh hoạt hơn về vị trí vì không phải thi công đường nước trực tiếp, phù hợp với pantry nhỏ hoặc văn phòng thuê nơi không muốn thay đổi hạ tầng.
Kích thước cũng cần được tính trước. Focus cao khoảng 380 mm, trong khi EVO TOP cao khoảng 574 mm do cấu trúc khoang chứa lớn hơn. Nếu đặt dưới tủ bếp, cần chừa thêm khoảng trống phía trên để thao tác với hộc hạt và các bộ phận cần vệ sinh.
Vì vậy, chọn Saeco Aulika EVO Focus và EVO TOP RI HSC cũng là bài toán về hạ tầng pantry chứ không chỉ riêng số cốc/ngày.
Máy tự động giảm phần lớn thao tác pha, nhưng không có nghĩa có thể bỏ qua vệ sinh. Cà phê, bã và đặc biệt là hệ thống sữa cần được xử lý đều đặn nếu muốn giữ chất lượng đồ uống ổn định.
Cả Saeco Aulika EVO Focus và Saeco Aulika EVO Top đều có brewing group có thể tháo để vệ sinh. Với môi trường văn phòng, nên xây một quy trình đơn giản để bất kỳ người phụ trách pantry nào cũng có thể thực hiện:
EVO TOP RI HSC có thêm chức năng Mini-Clean hỗ trợ nhắc việc vệ sinh/tẩy cặn định kỳ. Với máy hoạt động nhiều lần trong ngày, những cảnh báo này hữu ích vì giảm khả năng bỏ quên các chu kỳ chăm sóc cần thiết.
Tuy nhiên, lựa chọn model lớn hơn không thay thế cho quy trình vệ sinh. Nếu công ty dùng nhiều latte hoặc cappuccino, việc làm sạch đường sữa hằng ngày cần được xem là một phần bắt buộc của vận hành, dù đang sử dụng Saeco Aulika EVO Focus hay EVO TOP.
Có thể chốt lựa chọn theo nhu cầu thay vì nhìn model nào cao hơn.
Chọn Saeco Aulika EVO Focus khi:
→ Xem chi tiết Saeco Aulika EVO Focus.
Chọn Saeco Aulika EVO Top khi:
→ Xem chi tiết Saeco Aulika EVO TOP RI HSC.
Nếu đang phân vân Saeco Aulika EVO Focus và EVO TOP RI HSC, cách đơn giản nhất là ghi lại số cốc thực tế trong một ngày và số người thường lấy cà phê trong 30 phút cao điểm. Hai dữ liệu này thường cho câu trả lời chính xác hơn nhiều so với chỉ lấy tổng số nhân viên làm tiêu chí.
Với văn phòng nhu cầu vừa, Focus mang lại sự gọn gàng và đủ tính năng cho trải nghiệm tự phục vụ. Với môi trường sử dụng thường xuyên hơn, Saeco Aulika EVO Top tạo lợi thế nhờ sức chứa lớn, High Speed Cappuccino và khả năng cấp nước trực tiếp trên phiên bản RI.
Nếu chưa chắc cấu hình nào phù hợp, có thể gửi số lượng nhân sự, mức tiêu thụ cà phê dự kiến và nhu cầu đồ uống của văn phòng cho Thế Giới Máy Pha. Từ lượng cốc/ngày và giờ sử dụng thực tế, đội ngũ tư vấn sẽ giúp chọn máy đủ công suất nhưng không phải đầu tư dư quá nhiều so với nhu cầu.
Khuyến mãi có giới hạn
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy xay sinh tố - vắt ép
Xe đẩy cà phê mang đi
Máy làm đá – Máy đun nước nóng
Bàn mát – Bàn đông – Tủ bánh
Máy và thiết bị trà sữa
Phụ kiện
Linh kiện
Sửa chữa máy pha cà phê
Dịch Vụ Thu Cũ Đổi Mới
