Cà phê latte ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ yêu thích hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Dù là món đồ uống quen thuộc ở các quán cà phê, nhưng không phải ai cũng biết cafe latte là gì và có gì khác so với capuchino. Trong bài viết này, Thế Giới Máy Pha sẽ giúp bạn hiểu hơn latte coffee là gì cũng như hướng dẫn các bước pha chế chuẩn vị ngay tại nhà. Chỉ cần nắm vững vài nguyên tắc cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly latte thơm ngậy, đẹp mắt chẳng kém barista chuyên nghiệp.
Mục lục
Cà phê latte là món đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý, được pha chế từ espresso và sữa nóng đã đánh bọt. Tỷ lệ chuẩn của một ly latte thường là 1 phần espresso, 2 phần sữa nóng và một lớp bọt sữa mịn phía trên. Nhờ hương vị nhẹ nhàng, cân bằng và dễ uống, latte trở thành thức uống yêu thích tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.
Vậy yếu tố đặc trưng của cafe latte là gì? Đó chính là nghệ thuật tạo hình trên lớp bọt sữa hay còn gọi là latte art. Với tay nghề khéo léo, barista có thể tạo ra các hình vẽ như trái tim, lá dương xỉ hay bông hoa ngay trên lớp bọt ở mặt ly.
Khi hiểu được đặc điểm của cafe latte là gì, chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ khi biết loại đồ uống này có rất nhiều phiên bản khác nhau, không chỉ xoay quanh espresso và sữa. Từ hương vị truyền thống đến những biến tấu hiện đại như matcha hay caramel, latte ngày càng đa dạng để phù hợp với mọi sở thích của mỗi người.
Latte đá là một trong những biến tấu phổ biến và được yêu thích nhất của dòng cafe latte. Theo báo cáo của Allegra (UK), iced latte từng xếp thứ 5 trong danh mục đồ uống mùa hè bán chạy tại quán, với 43% chủ cửa hàng thừa nhận đây là món có nhu cầu ổn định quanh năm.
Thay vì dùng sữa nóng, công thức này sử dụng sữa ướp lạnh rót lên nền espresso, tạo nên hương vị mát lạnh, dễ uống, đặc biệt phù hợp với khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam. Để tăng thêm vị ngọt và hương thơm, người pha chế thường kết hợp thêm si rô, caramel hoặc nước đường tùy khẩu vị.
Nếu bạn muốn ly latte có chút ngọt ngào nhưng không quá gắt, vanilla latte sẽ là gợi ý đáng cân nhắc. Cà phê espresso đậm vị được làm dịu lại bởi sữa nóng và hương vani thoảng nhẹ, mang đến cảm giác cân bằng và dễ chịu. Tùy vào sở thích, barista có thể dùng vani dạng lỏng, tinh dầu hoặc bột để điều chỉnh hương thơm.
Matcha latte là một trong những biến tấu nổi bật của dòng latte, sử dụng bột matcha nguyên chất kết hợp cùng sữa béo để tạo nên hương vị thanh mát và ngọt dịu. Thức uống này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh tùy sở thích, thường được yêu thích nhờ hương vị ngọt dịu, dễ chịu và “healthy”. Tại Việt Nam, xu hướng uống matcha latte bùng nổ từ cuối năm 2024, đặc biệt trong giới trẻ và Gen Z – với những phiên bản sáng tạo như matcha dừa hay matcha kem cheese phủ sóng mạnh tại các quán cà phê.
Caramel latte mang đến trải nghiệm ngọt ngào và đầy mê hoặc, với sự hòa quyện của espresso, sữa béo và lớp caramel thơm lừng. Khi tìm hiểu cafe latte là gì, nhiều người thường liên tưởng ngay đến hương vị caramel như một phiên bản dễ gây nghiện với lớp bọt sữa mịn và hậu vị ngọt dịu.
Một số công thức còn gia tăng độ ngọt bằng siro hoặc topping kẹo caramel, tạo chiều sâu cho hương vị. Bên cạnh đó, nhiều tín đồ cà phê chọn dùng caramel latte cùng bánh mì nướng hoặc bánh ngọt – một combo vừa ngon miệng, vừa “chữa lành” cho những ngày cần chút dịu êm.
Dù đều được pha từ espresso và sữa, cà phê latte và capuchino lại mang đến hương vị và trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Sự khác nhau thể hiện rõ qua cách pha, tỷ lệ nguyên liệu, kết cấu bọt sữa và cả phong cách thưởng thức.
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giúp bạn dễ dàng phân biệt điểm khác nhau giữa capuchino và cafe latte là gì.
Tiêu chí | Latte | Capuchino |
Cốc đựng | Ly/tách lớn, thường bằng thủy tinh hoặc sứ | Tách sứ nhỏ, dày, giữ nhiệt tốt |
Tỷ lệ nguyên liệu | Sữa nóng nhiều hơn bọt sữa (1 phần bọt : 2 phần sữa nóng) | Bọt sữa và sữa nóng bằng nhau (1:1) |
Kết cấu | Bọt sữa mỏng, dễ tạo hình (latte art); cảm nhận được cà phê ngay | Bọt sữa dày, không tạo hình; lớp cà phê nằm sâu bên dưới |
Hương vị | Cà phê nhẹ, hậu vị ngọt béo của sữa | Vị đậm đà hơn, nổi bật độ béo và mịn của lớp bọt sữa |
Lượng calo từ sữa | Cao hơn do sử dụng nhiều sữa hơn | Thấp hơn so với latte |
Pha cafe latte tại nhà không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu, nắm rõ kỹ thuật đánh sữa và kiểm soát nhiệt độ, bạn đã có thể tạo ra một ly latte coffee thơm béo, hài hòa.
Để pha một ly cafe latte cơ bản, bạn cần chuẩn bị lượng nguyên liệu vừa đủ để cân bằng giữa vị đậm của cà phê và độ béo của sữa. Trung bình, một ly latte sử dụng khoảng 8 – 10g bột cà phê nguyên chất (dạng xay pha máy) và 250 – 300ml sữa tươi không đường. Nếu thích hương vị ngọt nhẹ hoặc muốn tạo điểm nhấn riêng, bạn có thể bổ sung thêm một chút siro vani, caramel hoặc đường tùy khẩu vị.
Những dụng cụ dưới đây giúp đảm bảo cà phê chiết xuất chuẩn và sữa đạt độ mịn lý tưởng để tạo lớp foam đẹp mắt:
Xem thêm hướng dẫn cách pha Kyoto Latte – một biến tấu mới lạ của cafe latte
@thegioimaypha Hướng Dẫn Pha Kyoto Latte ☕☕ #xuhuong #mayphacaphe #latte #learnontiktok #coffee #review #phache #trend ♬ nhạc nền – Thế Giới Máy Pha TGMP
Chất lượng một ly cafe latte không chỉ đến từ kỹ thuật của người pha chế mà còn phụ thuộc rất nhiều vào thiết bị được sử dụng. Máy pha cà phê chất lượng cao sẽ cho ra espresso đậm đà, lớp crema đẹp và phần sữa đánh bông mịn đúng chuẩn. Nhờ đó, ly cafe latte luôn đạt độ hài hòa về hương vị và kết cấu, mang đến cảm giác ngon miệng ngay từ ngụm đầu tiên.
Với những ai yêu thích cà phê và muốn tự pha chế tại nhà hoặc có kế hoạch mở quán kinh doanh, đầu tư chiếc máy pha cafe phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm khác biệt rõ rệt trong cách pha chế. Thế Giới Máy Pha hiện đang cung cấp các dòng máy pha cafe chính hãng, chất lượng cao và máy pha cà phê cũ có bảo hành đầy đủ và đội ngũ tư vấn tận tâm, giúp bạn dễ dàng chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng lâu dài. LIÊN HỆ NGAY với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.
Hiểu rõ cafe latte là gì và sự khác biệt giữa latte và capuchino sẽ giúp bạn lựa chọn được loại thức uống phù hợp với khẩu vị cũng như có cách pha chế đúng chuẩn. Cùng với chiếc máy pha cà phê chất lượng, bạn có thể dễ dàng tạo nên những ly cà phê latte thơm ngon, hấp dẫn và biến tấu đa dạng loại latte tùy theo sở thích. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua máy pha cà phê espresso gia đình hay máy pha cafe cho quán, hãy đến ngay cửa hàng Thế Giới Máy Pha hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng.
Thông Tin Liên Hệ:
“Thế Giới Máy Pha – Máy Pha Cà Phê Chuyên Nghiệp“
🏠Địa chỉ:
(Hệ thống liên kết bảo hành của Thế Giới Máy Pha tại 63 Tỉnh thành)
Fanpage: facebook.com/thegioimayphacom/
☎️Hotline: 08.99999.419