Chỉ trong vài năm gần đây, mạng xã hội đã thay đổi rất nhiều cách một món đồ uống trở nên nổi tiếng. Nếu trước đây khách hàng lựa chọn cà phê chủ yếu dựa trên hương vị thì hiện nay, một món đồ uống còn cần có ngoại hình đẹp, màu sắc ấn tượng, câu chuyện thú vị và đủ “viral” để xuất hiện trên TikTok, Facebook hay Instagram.
Đó cũng là lý do ngày càng nhiều quán liên tục cập nhật menu với những món uống từ cafe đang hot nhằm tạo sự mới mẻ và thu hút khách hàng trẻ. Không ít món chỉ sau vài tuần xuất hiện đã nhanh chóng trở thành xu hướng, được hàng trăm quán cà phê trên cả nước đưa vào thực đơn.
Điểm thú vị là những món uống từ cafe đang hot hiện nay không chỉ xoay quanh latte hay cappuccino quen thuộc. Các barista đang kết hợp cà phê với trái cây, nước dừa, kem lạnh, soda, thảo mộc và nhiều nguyên liệu tưởng chừng không liên quan để tạo nên trải nghiệm hoàn toàn mới.
Vậy đâu là những món uống từ cafe đang hot đáng để tham khảo trong năm 2026? Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê hoặc đơn giản muốn khám phá những công thức mới, bài viết dưới đây sẽ mang đến rất nhiều gợi ý thú vị.
Mục lục
Khách hàng hiện nay không chỉ mua đồ uống mà còn mua trải nghiệm.
Một ly cà phê có màu sắc đẹp, cách trình bày sáng tạo và dễ chụp ảnh thường có khả năng lan truyền rất nhanh trên mạng xã hội.
Đặc biệt, TikTok đã tạo ra xu hướng mà nhiều người gọi là “uống bằng mắt trước khi uống bằng miệng”.
Chính vì vậy, những món uống từ cafe đang hot thường sở hữu ba yếu tố:
Đây cũng là lý do nhiều quán chỉ cần bổ sung một món mới vào menu đã có thể thu hút lượng lớn khách hàng đến trải nghiệm.
Đây là một trong những món uống từ cafe đang hot xuất hiện tại nhiều quán specialty coffee trong năm 2026.
Thay vì chỉ sử dụng nước cốt dừa truyền thống, món uống này tạo lớp bọt dừa lạnh mịn như kem phủ phía trên espresso.
Khi uống, khách hàng sẽ cảm nhận vị béo nhẹ của dừa hòa cùng espresso đậm vị nhưng không hề ngấy.
Điểm đặc biệt là lớp foam trắng nổi trên nền cà phê đen tạo hiệu ứng hình ảnh rất đẹp khi quay video.
Nếu vài năm trước Espresso Tonic tạo nên xu hướng thì hiện nay Cold Brew Yuzu Sparkling đang dần trở thành món uống từ cafe đang hot được nhiều quán đưa vào menu.
Cold Brew được kết hợp cùng nước yuzu, soda và đá lạnh.
Vị cà phê nhẹ nhàng hòa quyện cùng vị chua thanh và bọt khí mang lại cảm giác rất sảng khoái.
Đây là món đồ uống đặc biệt phù hợp với mùa hè.
Mè đen đang trở thành nguyên liệu được nhiều thương hiệu đồ uống sử dụng.
Khi kết hợp cùng espresso, lớp kem mè đen tạo nên vị béo thơm, bùi nhẹ và mùi hương rất đặc trưng.
Không chỉ ngon, màu đen xám của lớp kem còn tạo hiệu ứng thị giác khá lạ mắt.
Đây là một trong những món uống từ cafe đang hot được nhiều khách hàng yêu thích vì vừa quen vừa mới.
Khác với espresso cam truyền thống, phiên bản mới sử dụng mật ong nguyên chất kết hợp cùng tinh dầu từ vỏ cam tươi.
Ly cà phê có mùi thơm rất đặc biệt, hậu vị ngọt nhẹ và cảm giác dễ uống hơn.
Đây là món uống từ cafe đang hot được nhiều quán hướng đến nhóm khách hàng yêu thích cà phê nhưng không thích vị quá đắng.
Sự kết hợp giữa espresso, matcha và nước dừa tưởng chừng không liên quan nhưng lại mang đến trải nghiệm rất thú vị.
Ba tầng màu xanh, trắng và nâu giúp món uống nổi bật trên mạng xã hội.
Đồng thời, vị matcha cân bằng độ đắng của espresso trong khi nước dừa tạo cảm giác thanh mát.
Đây là món uống từ cafe đang hot được nhiều barista sáng tạo theo nhiều phiên bản khác nhau.
Hibiscus không còn xa lạ trong các loại trà trái cây.
Khi kết hợp cùng Cold Brew, thức uống tạo nên màu đỏ tím rất nổi bật.
Hương vị chua nhẹ của hibiscus giúp ly cà phê trở nên dễ uống hơn và phù hợp với khách hàng trẻ.
Đây cũng là một trong những món uống từ cafe đang hot được chia sẻ khá nhiều trên TikTok thời gian gần đây.
Lớp kem cheese kết hợp với một lượng nhỏ muối hồng Himalaya giúp espresso có vị cân bằng hơn.
Món uống này tạo cảm giác giống một món tráng miệng nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của cà phê.
Đây là lựa chọn phù hợp với những khách hàng thích đồ uống béo nhưng không quá ngọt.
Espresso Tonic vẫn chưa hạ nhiệt nhưng năm 2026 xuất hiện nhiều phiên bản mới.
Thay vì chỉ sử dụng tonic, nhiều quán bổ sung thêm hương rosemary, basil hoặc thyme.
Mùi thơm của các loại thảo mộc giúp món uống từ cafe đang hot này trở nên tinh tế hơn và phù hợp với nhóm khách hàng yêu thích trải nghiệm mới.
Pistachio là nguyên liệu đang rất được ưa chuộng trong ngành bánh và đồ uống.
Khi kết hợp với espresso, kem pistachio tạo nên vị béo ngậy nhưng không quá nặng.
Màu xanh nhạt tự nhiên của pistachio cũng giúp món đồ uống trở nên nổi bật hơn khi chụp ảnh.
Đây là món uống từ cafe đang hot được nhiều quán cao cấp đưa vào menu.
Nitro Cold Brew vốn đã tạo cảm giác mịn như bia tươi.
Khi kết hợp cùng xoài, chanh dây hoặc dứa, món uống mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.
Lớp bọt mịn cùng màu sắc rực rỡ khiến đây trở thành một trong những món uống từ cafe đang hot được nhiều người chia sẻ trên mạng xã hội.
>>Xem thêm: Những món uống cà phê dễ bán quanh năm giúp quán luôn đông khách
Điểm chung của hầu hết những món uống từ cafe đang hot là đều tạo ra trải nghiệm mới.
Khách hàng ngày nay sẵn sàng thử một món đồ uống nếu:
Có hình thức đẹp.
Có nguyên liệu lạ.
Có thể quay video đẹp.
Mang lại cảm giác khác biệt so với menu truyền thống.
Đó là lý do các barista không ngừng thử nghiệm với hoa quả, kem, thảo mộc, sữa thực vật hay các loại syrup thủ công.
Sự sáng tạo đang trở thành yếu tố quan trọng giúp một món đồ uống lan truyền trên mạng xã hội nhanh hơn cả quảng cáo.
Ý tưởng tốt chỉ là bước đầu.
Muốn những món uống từ cafe đang hot giữ được chất lượng ổn định, quán cần đầu tư đúng thiết bị.
Đặc biệt, espresso vẫn là nền tảng của phần lớn các món đồ uống hiện đại.
Một ly espresso có crema đẹp, hương vị ổn định sẽ giúp việc kết hợp với các nguyên liệu khác đạt hiệu quả cao hơn.
Bên cạnh đó, máy xay cà phê cần đảm bảo độ đồng đều, máy xay sinh tố phải đủ mạnh nếu sử dụng đá hoặc nguyên liệu đông lạnh, còn hệ thống bảo quản nguyên liệu cũng cần được đầu tư để giữ được hương vị.
Nhiều quán hiện nay lựa chọn các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp kết hợp cùng máy xay chất lượng cao nhằm đảm bảo mỗi ly đồ uống đều đồng nhất ngay cả trong giờ cao điểm.
Không phải mọi món uống từ cafe đang hot đều phù hợp với tất cả mô hình kinh doanh.
Một quán specialty coffee có thể ưu tiên những công thức thiên về trải nghiệm hương vị.
Trong khi đó, quán take away nên lựa chọn các món dễ pha, dễ bảo quản và có tốc độ phục vụ nhanh.
Ngoài ra, không nên cập nhật quá nhiều món cùng lúc.
Việc thử nghiệm từng món, theo dõi phản hồi khách hàng và điều chỉnh công thức sẽ giúp menu phát triển bền vững hơn.
Điều quan trọng nhất là giữ được chất lượng ổn định thay vì chỉ chạy theo xu hướng.
Xu hướng đồ uống luôn thay đổi theo mùa, theo mạng xã hội và theo khẩu vị của khách hàng. Tuy nhiên, điểm chung của những món uống từ cafe đang hot là đều mang đến sự mới mẻ, hình thức hấp dẫn và trải nghiệm khác biệt. Việc cập nhật những công thức sáng tạo không chỉ giúp quán làm mới menu mà còn tạo thêm nhiều cơ hội thu hút khách hàng, đặc biệt là nhóm khách trẻ yêu thích khám phá và chia sẻ trên mạng xã hội.
Để tạo ra những món uống từ cafe đang hot có chất lượng ổn định, bên cạnh công thức sáng tạo thì hệ thống thiết bị pha chế cũng đóng vai trò rất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm máy pha cà phê, máy xay cà phê hay các thiết bị pha chế chuyên nghiệp để nâng cấp menu và tối ưu quy trình vận hành, Thế Giới Máy Pha sẽ là người đồng hành đáng tin cậy.
Với nhiều dòng máy từ các thương hiệu uy tín cùng đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm, Thế Giới Máy Pha sẽ giúp bạn lựa chọn giải pháp phù hợp để tạo nên những ly cà phê chất lượng, bắt kịp xu hướng và nâng cao lợi thế cạnh tranh cho quán trong năm 2026.
Địa chỉ: 638/45/4 Lê Trọng Tấn, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.99999.409
Facebook: Thế Giới Máy Pha – Máy Pha Cà Phê Chuyên Nghiệp
Email: info@thegioimaypha.com / saothienkhoi2023@gmail.com
Khuyến mãi có giới hạn
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy xay sinh tố - vắt ép
Xe đẩy cà phê mang đi
Máy làm đá – Máy đun nước nóng
Bàn mát – Bàn đông – Tủ bánh
Máy và thiết bị trà sữa
Phụ kiện
Linh kiện
Sửa chữa máy pha cà phê
