Trong vài năm gần đây, mạng xã hội đang ảnh hưởng rất mạnh đến ngành F&B, đặc biệt là lĩnh vực cafe. Nếu trước đây khách hàng chọn quán chủ yếu dựa vào vị trí hoặc đồ uống thì hiện nay rất nhiều người quyết định ghé quán chỉ vì nhìn thấy hình ảnh trên TikTok, Facebook hoặc Instagram. Điều này khiến việc xây dựng concept quán cà phê không còn đơn thuần là chuyện trang trí đẹp mà đã trở thành yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng viral và thu hút khách hàng.
Không khó để thấy nhiều quán cafe dù nằm trong hẻm hoặc ở vị trí không quá nổi bật nhưng vẫn đông khách nhờ viral trên mạng xã hội. Trong khi đó, cũng có những quán đầu tư rất lớn nhưng lại không tạo được hiệu ứng vì concept thiếu điểm nhấn hoặc không phù hợp với hành vi check-in hiện nay.
Thực tế, khách hàng bây giờ không chỉ đi cafe để uống cafe. Họ muốn tìm một không gian có cảm xúc, có trải nghiệm và quan trọng hơn là có thứ để chia sẻ lên mạng xã hội. Đây là lý do ngày càng nhiều chủ quán bắt đầu quan tâm mạnh hơn đến việc xây dựng concept quán cà phê ngay từ đầu thay vì chỉ tập trung vào menu hoặc decor riêng lẻ.
Mục lục
Hiện nay thị trường cafe cạnh tranh rất mạnh. Chỉ riêng tại các thành phố lớn, khách hàng đã có vô số lựa chọn khác nhau từ cafe sân vườn, cafe specialty cho đến các mô hình kết hợp studio, workshop hoặc coworking.
Trong bối cảnh đó, concept quán cà phê chính là thứ giúp khách hàng nhớ đến quán giữa hàng trăm lựa chọn tương tự ngoài kia.
Một concept rõ ràng sẽ giúp quán:
Đặc biệt với TikTok hiện nay, chỉ cần một góc decor đẹp hoặc một trải nghiệm khác biệt, quán hoàn toàn có thể tiếp cận hàng trăm nghìn người mà không cần chạy quảng cáo quá mạnh.
Trước đây nhiều quán cafe phụ thuộc khá lớn vào quảng cáo để kéo khách. Tuy nhiên hiện nay, lượng reach tự nhiên từ video review, check-in hoặc nội dung trải nghiệm đang tạo ảnh hưởng mạnh hơn rất nhiều.
Một concept quán cà phê phù hợp với xu hướng mạng xã hội thường sẽ giúp khách tự tạo nội dung cho quán. Đây là điều rất quan trọng vì khách hàng hiện nay tin trải nghiệm thật từ người dùng hơn là quảng cáo thương hiệu.
Một trong những concept quán cà phê dễ viral nhất hiện nay chính là phong cách tối giản. Đây là kiểu không gian tập trung vào sự tinh tế, ít chi tiết nhưng tạo cảm giác sạch sẽ và dễ chịu khi nhìn hình.
Các quán cafe theo phong cách minimal thường sử dụng:
Điểm mạnh của concept quán cà phê này là rất dễ lên hình. Khách chỉ cần đứng vào một góc bất kỳ cũng có thể chụp được ảnh đẹp mà không cần quá nhiều chỉnh sửa.
Lý do lớn nhất là vì phong cách này phù hợp với hành vi mạng xã hội hiện nay. Hình ảnh tối giản thường tạo cảm giác hiện đại, sang và dễ nhìn khi xuất hiện trên TikTok hoặc Instagram.
Ngoài ra, concept quán cà phê theo hướng tối giản còn giúp menu và sản phẩm nổi bật hơn thay vì bị không gian lấn át.
Nhiều quán specialty hiện nay cũng ưu tiên phong cách này vì tạo cảm giác chuyên nghiệp và tập trung nhiều hơn vào trải nghiệm cafe.
Dù xu hướng liên tục thay đổi nhưng phong cách vintage vẫn là một trong những concept quán cà phê được nhiều khách hàng yêu thích.
Khác với minimal hiện đại, vintage thường tạo cảm giác hoài niệm, ấm áp và gần gũi hơn. Những quán theo phong cách này thường sử dụng:
Điều khiến concept quán cà phê vintage dễ viral nằm ở cảm xúc mà nó mang lại. Rất nhiều khách hàng tìm đến các quán kiểu này để thư giãn hoặc chụp hình theo phong cách điện ảnh.
Một điểm dễ thấy là các quán cafe vintage hiện nay thường được làm theo hướng hiện đại hơn trước. Thay vì nhồi quá nhiều đồ decor, nhiều quán bắt đầu tối ưu bố cục để không gian vẫn có chiều sâu nhưng không bị rối mắt.
Điều này giúp concept quán cà phê vintage phù hợp hơn với thị hiếu giới trẻ hiện nay và dễ xuất hiện trên mạng xã hội hơn.
Sau giai đoạn khách hàng ưu tiên không gian kín và máy lạnh, hiện nay nhiều người bắt đầu tìm đến các quán cafe có nhiều cây xanh và không gian mở.
Đây là lý do concept quán cà phê sân vườn đang trở lại khá mạnh, đặc biệt tại các thành phố lớn nơi khách hàng muốn tìm cảm giác thư giãn sau giờ làm việc.
Những quán theo mô hình này thường tạo điểm nhấn bằng:
Điểm mạnh của concept quán cà phê sân vườn là tạo cảm giác “healing” rất phù hợp với xu hướng hiện nay trên TikTok và Instagram.
Nhiều người đi cafe hiện tại không còn quá quan tâm quán sang hay không mà quan trọng là cảm giác dễ chịu khi ngồi lâu.
Đó là lý do những quán cafe có nhiều cây xanh hoặc ánh sáng tự nhiên thường dễ được khách quay video, chụp hình và chia sẻ lên mạng xã hội hơn.
Một xu hướng rất mạnh hiện nay là concept quán cà phê kết hợp lifestyle. Đây là mô hình không chỉ bán cafe mà còn kết hợp thêm trải nghiệm khác như:
Điểm mạnh của concept quán cà phê này là tạo được nhiều lý do để khách quay lại hơn thay vì chỉ đến uống nước. Ngoài ra, những mô hình kết hợp thường dễ tạo nội dung trên mạng xã hội vì khách hàng có nhiều trải nghiệm để quay video hoặc check-in hơn.
Khách hàng trẻ hiện nay thích những nơi có trải nghiệm đa dạng thay vì chỉ ngồi uống cafe đơn thuần. Họ muốn tìm nơi vừa có thể thư giãn, làm việc, chụp hình hoặc tham gia hoạt động cùng bạn bè.
Đây là lý do concept quán cà phê theo hướng lifestyle đang xuất hiện ngày càng nhiều trong thời gian gần đây.
Hiện nay rất nhiều quán cafe bắt đầu xây dựng concept quán cà phê dựa trên tone màu chủ đạo thay vì chỉ decor theo cảm hứng.
Một tone màu nhất quán sẽ giúp:
Những tone màu đang được nhiều quán lựa chọn hiện nay thường là trắng kem, nâu gỗ, xám bê tông hoặc xanh olive vì dễ tạo cảm giác hiện đại khi lên hình.
Khi khách chụp hình hoặc quay video tại quán, sự đồng nhất về màu sắc sẽ giúp nội dung trông chuyên nghiệp hơn rất nhiều. Đây là điều ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng viral trên TikTok và Instagram hiện nay.
Đó là lý do nhiều quán cafe hiện tại đầu tư rất kỹ phần concept quán cà phê ngay từ đầu thay vì decor rời rạc.
Một sai lầm khá phổ biến là nhiều quán decor rất đẹp nhưng menu lại không liên quan đến concept tổng thể. Điều này khiến trải nghiệm khách hàng bị thiếu đồng nhất.
Thực tế, những quán cafe dễ viral thường có sự liên kết khá tốt giữa:
Ví dụ một quán theo phong cách tối giản thường ưu tiên menu tinh gọn và trình bày đẹp mắt. Trong khi đó, quán vintage lại phù hợp với các món có cảm giác cổ điển hoặc mang tính hoài niệm.
Sự đồng bộ này giúp concept quán cà phê trở nên rõ ràng hơn trong mắt khách hàng.
Hiện nay nhiều khách hàng không chỉ quan tâm không gian mà còn chú ý đến chất lượng đồ uống và trải nghiệm quầy bar. Một quán cafe có concept đẹp nhưng espresso không ổn định hoặc phục vụ quá lâu sẽ rất khó giữ khách lâu dài.
Đó là lý do nhiều quán hiện nay đầu tư khá kỹ vào:
Không chỉ giúp đồ uống ngon hơn mà còn tạo trải nghiệm chuyên nghiệp hơn khi khách quan sát quá trình pha chế.
Trong thị trường cạnh tranh hiện nay, concept quán cà phê không còn chỉ là phần nhìn mà đã trở thành yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng viral và giữ chân khách hàng.
Một quán cafe có thể không quá lớn nhưng nếu tạo được concept rõ ràng, hình ảnh đồng bộ và trải nghiệm dễ chịu thì vẫn hoàn toàn có thể thu hút khách mạnh trên mạng xã hội.
Tuy nhiên, để phát triển lâu dài, concept quán cà phê cần đi cùng chất lượng đồ uống và vận hành ổn định. Một không gian đẹp sẽ giúp khách ghé lần đầu, nhưng trải nghiệm thực tế mới là thứ khiến họ quay lại nhiều lần sau đó.
Nếu đang tìm giải pháp setup quầy bar hoặc xây dựng mô hình cafe chuyên nghiệp phù hợp với concept quán cà phê hiện đại, Thế Giới Máy Pha hiện là đơn vị được nhiều chủ quán và barista quan tâm nhờ cung cấp đa dạng thiết bị từ phổ thông đến chuyên nghiệp. Việc đầu tư đúng hệ thống máy pha và grinder ngay từ đầu sẽ giúp quán giữ chất lượng đồ uống ổn định hơn, tối ưu trải nghiệm khách hàng và tạo nền tảng tốt cho quá trình phát triển thương hiệu lâu dài trên thị trường hiện nay.
>>Xem thêm: Vì sao nhiều quán đang chuyển sang máy pha cà phê tự động để tối ưu vận hành và tăng doanh thu?
Địa chỉ: 638/45/4 Lê Trọng Tấn, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.99999.409
Facebook: Thế Giới Máy Pha – Máy Pha Cà Phê Chuyên Nghiệp
Email: info@thegioimaypha.com / saothienkhoi2023@gmail.com
Khuyến mãi có giới hạn
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy xay sinh tố - vắt ép
Xe đẩy cà phê mang đi
Máy làm đá – Máy đun nước nóng
Bàn mát – Bàn đông – Tủ bánh
Máy và thiết bị trà sữa
Phụ kiện
Linh kiện
Sửa chữa máy pha cà phê
