Với việc kinh doanh cà phê ngày một càng nhiều, khách hàng không chỉ quan tâm đến không gian quán mà chất lượng sản phẩm cũng là một yếu tố quan trọng trong việc khiến khách hàng muốn quay lại trải nghiệm tiếp. Vì thế máy pha cà phê chuyên nghiệp sẽ đáp ứng được nhu cầu hiện nay của doanh nghiệp.
Vậy điều gì khiến máy pha cà phê chuyên nghiệp phù hợp để kinh doanh? So với máy gia đình, dòng máy này có công suất lớn, tốc độ nhanh, vận hành bền bỉ và hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Hơn nữa, nó còn giúp kiểm soát chi tiết các yếu tố chiết xuất như nhiệt độ, áp suất hay lượng nước, giúp tạo ra những tách cà phê chuẩn vị và đồng đều hơn.
Nếu bạn đang có ý định mở quán hoặc nâng cấp thiết bị, việc nắm vững kiến thức về máy pha cà phê chuyên nghiệp là điều không thể thiếu. Trong bài viết này, Thế Giới Máy Pha sẽ hướng dẫn bạn từ A–Z: Cách lựa chọn, sử dụng và bảo dưỡng máy pha cà phê cho quán đúng cách. Đồng thời, gợi ý địa chỉ uy tín để mua máy – Thegioimaypha.com, nhà cung cấp hàng đầu tại Việt Nam.
Mục lục
Thị trường quán cafe ngày càng cạnh tranh, việc đầu tư vào một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp không còn là một lựa chọn mà đó lá sự cần thiết để đảm bảo sự tồn tại và phát triển của quán. Dưới đây là những lý do cụ thể giải thích vì sao bạn nên đầu tư vào máy pha cà phê chuyên nghiệp:
Máy pha cà phê chuyên nghiệp được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác, giúp đảm bảo chiết xuất cà phê ổn định, đồng đều và đậm đà hương vị. Nhờ đó, bạn có thể tạo ra những tách cà phê chất lượng cao, đáp ứng được yêu cầu “khó chiều” của khách hàng và tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh.
Hầu hết những quán kinh doanh cà phê sẽ nghĩ rằng việc mua những máy pha giá rẻ hay máy pha gia đình sẽ tiết kiệm hơn. Nhưng vào những giờ cao điểm của quán, khách hàng phải chờ đợi quá lâu, và nhiều người đã bỏ đi. Vì thế việc đầu tư vào một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp, quán cà phê sẽ giải quyết được vấn đề này và thậm chí còn tăng doanh thu gấp đôi!
Các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp được chế tạo từ vật liệu cao cấp, chịu lực tốt và được thiết kế để hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền. Điều này giúp máy có tuổi thọ cao hơn so với máy gia đình, giảm thiểu chi phí bảo trì, sửa chữa và thay thế hơn.
Một chiếc máy pha cà phê hiện đại, sáng bóng, được đặt ở vị trí trung tâm của quán sẽ góp phần tạo nên không gian sang trọng, đẳng cấp và chuyên nghiệp. Điều này không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo dựng sự yêu thích của khách hàng đối với không gian quán và điểm nhấn thu hút khách hàng quay lại.
5. Tạo ra chất lượng cà phê theo mong muốn
Bạn có thể điều chỉnh các thông số chiết xuất như nhiệt độ, áp suất, thời gian chiết xuất, lượng nước… Điều này giúp bạn tạo ra hương vị cà phê độc nhất cho quán hoặc theo sở thích của từng khách hàng. Đây là lợi thế lớn cho những quán cà phê “specialty” muốn khẳng định thương hiệu và tạo sự khác biệt để cạnh tranh.
Một số loại máy pha cà phê tự động chuyên nghiệp, đặc biệt là máy tự động và siêu tự động, có thể tự động thực hiện nhiều công đoạn pha chế, từ xay cà phê, nén cà phê, chiết xuất cà phê đến đánh sữa. Điều này giúp giảm thiểu sự phụ thuộc vào nhân công, tiết kiệm chi phí nhân công và đảm bảo chất lượng cà phê luôn hài hòa, ngay cả khi nhân viên không có nhiều kinh nghiệm.
Máy pha cà phê chuyên nghiệp không chỉ dùng để pha cà phê thông thường, mà còn có thể pha nhiều loại đồ uống khác như trà, cappuchino, latte…Điều này giúp bạn đa dạng hóa menu của quán, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng và tăng doanh thu.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy pha cà phê chuyên nghiệp khác nhau, mỗi loại có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Để lựa chọn được chiếc máy phù hợp nhất, bạn cần hiểu rõ các loại máy phổ biến để chọn ra máy phù hợp nhất cho doanh nghiệp của mình.
Đây là loại máy phổ biến nhất trong các quán cà phê. Máy pha cà phê bán tự động cho phép người dùng kiểm soát thời gian chiết xuất bằng cách nhấn nút để bắt đầu và kết thúc quá trình chiết cà phê. Ưu điểm của máy bán tự động là giá thành hợp lý, dễ sử dụng và bảo trì. Tuy nhiên, máy đòi hỏi người dùng có kinh nghiệm và kỹ năng để điều chỉnh thời gian chiết xuất phù hợp, đảm bảo chất lượng cà phê đồng đều.
Máy pha cà phê bán tự động lý tưởng cho dân pha chế, muốn kiểm soát hoàn toàn quá trình chiết cafe để tạo ra những ly cà phê mang đậm dấu ấn cá nhân. Trong khi đó, máy pha cà phê tự động phù hợp với những quán muốn đảm bảo chất lượng cà phê ổn định, ngay cả khi nhân viên chưa có nhiều kinh nghiệm. Máy pha cà phê tự động được trang bị bộ vi xử lý, cho phép người dùng cài đặt các thông số chiết xuất như thời gian chiết xuất, lượng nước…
Máy sẽ tự động dừng chiết xuất khi đạt đủ lượng cà phê đã cài đặt. Ưu điểm của máy tự động là dễ sử dụng, đảm bảo chất lượng cà phê đồng đều và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, giá thành của máy tự động thường cao hơn máy bán tự động.
Máy siêu tự động là loại máy cao cấp nhất, được trang bị đầy đủ các tính năng tự động, từ xay cà phê, nén cà phê, chiết xuất Espresso đến đánh sữa. Máy siêu tự động chỉ cần một nút bấm để tạo ra một tách cà phê hoàn chỉnh. Ưu điểm của máy siêu tự động là dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian và nhân công. Tuy nhiên, giá thành của máy siêu tự động rất cao và khi có hư hỏng chi phí bảo trì sẽ tốn nhiều hơn.
Máy tay là loại máy cổ điển, sử dụng lực tay để tạo áp suất để chiết cafe. Máy tay đòi hỏi người pha chế có kinh nghiệm và kỹ năng cao để điều chỉnh lực tay phù hợp, tạo ra những tách cà phê chất lượng. Ưu điểm của máy tay là có thể kiểm soát hoàn toàn quá trình chiết xuất và tạo ra những tách cà phê theo ý thích nếu bạn là người sành trong việc pha chế. Tuy nhiên, máy tay đòi hỏi nhiều công sức và thời gian, không phù hợp cho những quán có lượng khách lớn.
Việc lựa chọn máy pha cà phê chuyên nghiệp phù hợp là một quá trình phức tạp, đòi hỏi bạn phải cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là những bước quan trọng giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn:
Trước khi bắt đầu tìm kiếm máy pha cà phê, bạn cần xác định rõ nhu cầu và quy mô kinh doanh của quán. Bạn đã nhắm chừng sẽ phục vụ bao nhiêu khách hàng mỗi ngày? Loại đồ uống sẽ có trong menu? Quán của bạn có không gian rộng hay hẹp? Ngân sách của bạn là bao nhiêu? Nếu quán của bạn có lượng khách đông đúc, đặc biệt vào giờ cao điểm, thì việc đầu tư vào máy pha cà phê cho quán đông khách với công suất lớn là điều cần thiết.
Giá máy pha cà phê chuyên nghiệp dao động rất lớn, từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu đồng. Bạn cần xác định ngân sách tối đa bạn có thể chi trả để thu hẹp phạm vi lựa chọn.
Phân khúc phổ thông: từ 30 – 50 triệu (máy Ý, Trung Quốc, Đài Loan)
Phân khúc trung cấp: 50 – 100 triệu (Nuova Simonelli, Rancilio…)
Phân khúc cao cấp: từ 100 triệu trở lên (Victoria Arduino, La Marzocco…)
Dựa vào quy mô quán và lượng khách hàng dự kiến để chọn máy có công suất và số group phù hợp. Nếu quán của bạn có lượng khách đông, bạn nên chọn máy 2 group hoặc 3 group để đảm bảo tốc độ phục vụ.
Các thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng và có giá ổn định như BAA, Casadio, Carimali, Breville,..đều có chất lượng và độ bền cao. Bạn nên tìm hiểu kỹ về các thương hiệu này và so sánh các sản phẩm của họ để chọn được chiếc máy phù hợp nhất.
Nên làm nóng máy tối thiểu 15–20 phút trước khi sử dụng.
Làm sạch tay pha (portafilter) và vòi đánh sữa.
Kiểm tra mức nước trong bình chứa và bổ sung nếu cần.
Đặt tay pha (portafilter) vào cân để đo chính xác lượng cà phê cần xay (khoảng 18-20g cho 1 shot).
Xay cà phê và nén đều vào tay pha, sau đó gắn tay pha vào máy và bắt đầu chiết xuất.
Lượng nước chiết xuất thường dao động trong khoảng 25-30ml trong 25-30 giây.
Đưa vòi đánh sữa vào cốc sữa lạnh.
Mở vòi hơi và tạo bọt sữa cho đến khi sữa đạt độ nóng khoảng 65-70 độ C.
Lắc nhẹ cốc sữa để làm mịn bọt và rót vào ly cà phê.
Hướng dẫn cà phê trên đây chỉ là tính chất kham thảo cho một ly cà phê cơ bản, nếu bạn kinh doanh cà phê thì nên tạo ra cho mình môt ly chuẩn phong cách của quán hơn nhé!
Để máy pha cà phê chuyên nghiệp hoạt động lâu dài và hiệu quả, bạn cần thường xuyên chăm sóc và bảo dưỡng máy. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Vệ sinh mỗi ngày: Sau mỗi ca làm việc, bạn cần vệ sinh máy pha cà phê và các bộ phận liên quan như tay pha, vòi đánh sữa, khay hứng cà phê để tránh tình trạng bám cặn, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
Định kỳ làm sạch sâu: Bạn nên thực hiện việc làm sạch sâu cho máy pha cà phê mỗi tuần hoặc mỗi tháng (tùy theo tần suất sử dụng) bằng cách tháo các thiết bị theo hướng dẫn sử dụng của từng loại máy để loại bỏ cặn bã cà phê và các vết bẩn khác.
Đầu tư vào máy pha cà phê chuyên nghiệp là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đồ uống, tốc độ phục vụ và hình ảnh của quán và việc lựa chọn đúng loại máy và nhà cung cấp uy tín sẽ mang lại thành công bền vững cho doanh nghiệp của bạn. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố đã nêu trong bài viết này và đưa ra quyết định sáng suốt nhất.
Đừng chần chừ nữa! Hãy liên hệ ngay với Thegioimaypha.com để được tư vấn miễn phí và chọn mua chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp hoàn hảo cho quán của bạn
Thông tin liên hệ:
Hệ thống showroom toàn quốc:
Gọi
08.99999.419
để được giá
Siêu khuyến mãi
5,990,000 đ
Quà tặng Trị giá 1,000,000 ₫
Gọi
08.99999.419
để được giá
Siêu khuyến mãi
7,990,000 đ
Quà tặng Trị giá 2,500,000 ₫
Gọi
08.99999.419
để được giá
Siêu khuyến mãi
9,990,000 đ
Quà tặng Trị giá 2,000,000 ₫
Gọi
08.99999.419
để được giá
Siêu khuyến mãi
15,790,000 đ
Quà tặng Trị giá 2,000,000 ₫
Khuyến mãi có giới hạn
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy xay sinh tố - Vắt ép
Xe đẩy cà phê mang đi
Máy làm đá – Máy đun nước nóng
Bàn mát – Bàn đông – Tủ bánh
Máy và thiết bị trà sữa
Phụ kiện
Linh kiện
Sửa chữa máy pha cà phê
